如果买了过期的饺子，买家能向卖家索赔吗？那

买家能向卖家索赔。依据《食品安全法》，食品过期可要求赔偿，食品问题赔偿金额至少一千元。不及时处理，卖家可能继续销售过期食品，危害消费者健康。
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可索赔。操作如下：1.与卖家协商，要求按商品价款三倍或食品价款十倍赔偿，最低五百或一千元；2.协商无果，向有管辖权法院起诉，递交诉状并等待立案；3.立案后等待排期开庭，参与审理过程；4.根据判决结果，要求卖家履行赔偿或申请执行。
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常见处理方式为协商或诉讼。优先与卖家协商，协商不成则通过法律途径起诉，根据《食品安全法》要求赔偿。